Stoomdestillatie van kruiden wordt toegepast om etherische oliën en hydrolaten te verkrijgen. Voor het verkrijgen van etherische olie wordt overigens ook steeds meer CO2 extractie gebruikt.

Het percentage etherische olie in een kruid is laag, meestal rond  0,5-1 %. Soms is het percentage iets hoger, maar bijvoorbeeld de opbrengst aan etherische olie van de Roos ( bloemblaadjes) is 0,01 %. In dit geval is er  10.000 kg. bloemen nodig voor 1 liter etherische olie.

De prijs ligt dus ook hoog, daar tegenover staat dat het zeer geconcentreerd is en  zelden puur wordt ( mag worden!) gebruikt.

In het onderstaande schema is te zien hoe de stoomdestillatie van kruiden in zijn werk gaat.

De destillatie levert twee typen extracten:

De etherische olie en het hydrolaat ( in het schema te zien als "Floral water")

 

Gerelateerde afbeelding

 

Het hydrolaat is chemisch gezien het gedestilleerde water met een klein percentage wateroplosbare moleculen van de etherische olie. Dit maakt het wel een interessant extract, omdat het vaak net op een andere manier , of op een aanvullende manier, gebruikt kan worden waar een etherische olie bijvoorbeeld te sterk is.

Etherische oliën en hydrolaten zijn de basis van de Aromatherapie, een specialisatie binnen de kruidenkunde.

 

Afbeeldingsresultaat voor essential oils

 

© 2017 - 2020 Kruidenraad | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Ook een eigen gratis shop?