Maftoul = Palestijnse Couscous

Biologische tarwe wordt gekookt, in de zon gedroogd, gestampt, en daarna met de hand gerold in vers gemalen biologisch volkoren meel. Het wordt dan gestoomd en in de zon gedroogd door vrouwen werkzaam in vrouwencoöperaties. Het resultaat is een uitstekende delicatesse van de Palestijnse keuken, te gebruiken als maaltijdbasis of verwerkt in een salade.

 

Ingrediënten: volkoren meel en fijne bulgur.

Herkomst: Jenin.

Biologisch en fairtrade gecertificeerd.

  • Maftoul van Amar Markt
    Maftoul van Amar Markt

    Biologische tarwe wordt gekookt, in de zon gedroogd, gestampt, en daarna met de hand gerold in vers gemalen biologisch volkoren meel. Het wordt dan gestoomd en in de zon gedroogd door vrouwen werkzaam in vrouwencoöperaties. Het…

Ook een eigen gratis shop?