Wetenswaardigheden uit de nieuwsbrief

China - Wijnimport in Hong Kong bereikt record in 2011
Sinds de overheid van Hong Kong in 2008 de accijnzen op wijn (en bier) heeft afgeschaft, heeft de Chinese stadsstaat zich in sneltreinvaart ontwikkeld tot de belangrijkste draaischijf voor de internationale wijnhandel in het Verre Oosten. Over 2011 zal het naar verwachting voor ruim een miljard US dollar aan wijn invoeren. Een absoluut record. Alleen al tussen januari en augustus van dit jaar was sprake van een bedrag van 856 miljoen dollar, wat bijna net zo veel was als over heel 2010. Vooral Frankrijk profiteert sterk van de naar het schijnt behoefte aan buitenlandse wijn in Hong Kong en de rest van China. Voor Bordeaux zijn ze al de belangrijkste exportbestemming.

Duitsland - Oogst 2011 weer op normaal niveau
Na de dramatisch klein uitgevallen oogst 2010 is die van 2011 weer in lijn met het gemiddelde van de afgelopen tien jaren. De totale opbrengst wordt geschat op ongeveer 9 miljoen hectoliter tegen slechts 7 miljoen afgelopen jaar, waardoor er ontspanning op de markt zal komen. Het afgelopen jaar moest immers regelmatig ´nee´ verkocht worden wegens gebrek aan aanbod. Voor de gebieden Franken en Württemberg ziet het er in 2011 in kwantitatief opzicht minder gunstig uit. Beide kregen ook nu weer te maken met zeer kleine oogsten als gevolg van zware vorstschade in het voorjaar. Ondanks het grillige verloop van het weer gedurende het groeiseizoen lijkt de kwaliteit over het algemeen goed te zijn uitgevallen dankzij gunstige omstandigheden in de nazomer en vroege herfst. Of 2011 zich daarmee als derde in een rijtje van legendarische ´Elfer´ met de legendarische oogstjaren 1811 en 1911 zal kunnen scharen, valt echter nog te bezien.

Europa - Regelgeving biologische wijn in 2012 van kracht?
Na de afwijzing in het voorjaar van 2010 van een eerder voorstel voor Europese regelgeving op het gebied van biologische vinificatie, wordt momenteel gewerkt aan een nieuw voorstel. De in 2010 afgewezen regelgeving werd bekritiseerd wegens (veel) te lakse normen, onder meer wat betreft het gebruik van sulfiet.

Zuid-Europese wijnbouwlanden wilden daarbij lagere maxima hanteren dan bijvoorbeeld Duitsland, waar meer wijnen met restsuiker vandaan komen. Voor wijnen met minder dan 2 gr/l restsuiker wordt nu een maximale hoeveelheid sulfiet voorgesteld die 50 mg/l lager ligt dan die voor conventionele wijnen. Bij meer dan 2 gr/l restsuiker zou het maximum 30 mg/l lager moeten komen liggen. Betrokkenen hopen dat de Europese regelgeving voor biologische vinificatie al met de oogst 2012 van kracht kan zijn. Het zou betekenen dat dan voor het eerst gesproken kan worden van ´biologische wijn´. Nu is alleen de biologische teelt van druiven officieel gereglementeerd.

Frankrijk - Oogstvolume 2011 groter dan verwacht
Het blijft giswerk, het voorspellen van opbrengsten. Zoals het volume in Italië uiteindelijk ver achterbleef bij eerdere prognoses, zo lijkt in Frankrijk juist het omgekeerde te zijn gebeurd. Spraken ramingen uit juli nog van 48 miljoen hectoliter, nu wordt gesproken van 50,2 miljoen hectoliter. De bijsturing komt vooral door meevallende opbrengsten in regio´s als Languedoc-Roussillon (meer volume ondanks een afname van de aanplant), Charentes (basiswijn voor Cognac) en Champagne.

Als de jongste cijfers - peildatum 1 oktober - kloppen, dan betekent dat voor 2011 een plus van 11% ten opzichte van 2010 en van 7% ten opzichte van het gemiddelde van de afgelopen vijf jaar. Wel blijft het volume nog achter bij jaren als 2006 en 2005. Bij wijngaarden langs de Atlantische kust, zoals die in Bordeaux en in het westelijke deel van de Loire, bleef de stijging beperkt of was er zelfs sprake van een daling vergeleken met 2010, omdat men daar nogal wat problemen met oïdium en botrytis kende. Corsica op zijn beurt leed onder een hittegolf. De grootste vooruitgang in volume ten opzichte van 2010 maakten Alsace (35%), Jura (32%), Languedoc-Roussillon en Champagne (allebei 21%).

Van de Franse oogst 2011 zal naar verwachting 23,3 miljoen hectoliter als AOP op de markt komen, 7% meer dan van 2010.

Frankrijk - Grand en Premier Cru voor zoete Loire
Quarts de Chaume, een appellation voor edelzoete wijnen binnen Anjou, krijgt de status van Grand Cru. Het is daarmee de eerste aan de Loire. Het voor de toekenning van appellations verantwoordelijke INAO besloot ook om in de nabije omgeving van Quarts de Chaume een Premier Cru in het leven te roepen. Dat wordt Coteaux du Layon Chaume. Voor Quarts de Chaume geldt een maximum opbrengst van 20 hl/ha en een potentieel alcoholgehalte van minimaal 18,5%, voor Chaume een rendement van 25 hl/ha en een alcoholpotentieel van 16,5%. In beide gevallen is chaptalisatie taboe. Eerdere pogingen om Chaume aan de status van cru te helpen mislukten, omdat de kans op naamverwarring met Quarts de Chaume bij consumenten te groot werd geacht. Door de naam ervan te laten voorafgaan door Coteaux du Layon zou dit probleem opgelost moeten zijn.

Frankrijk - Individuele status voor grands crus Alsace
Evenals de grands crus in de Bourgondische Côte d´Or krijgen hun 51 tegenhangers in de Elzas binnenkort de status van individuele appellation. Nu vallen ze nog onder de collectieve appellation Alsace Grand Cru en zijn de namen niet meer dan een aanvullende geografische vermelding. Als individuele appellations genieten ze een veel betere juridische bescherming dan in de huidige toestand. Een andere groep grands crus die gebaat zou zijn bij een dergelijk promotie zijn die in Chablis. Anders dan de crus in de Côte d´Or hebben die (nog) geen individuele positie.

Frankrijk - Gaillac Vendanges Tardives
De appellation Gaillac heeft vanaf de oogst 2012 recht op de specifieke herkomstbenaming Gaillac Vendanges Tardives voor wijnen die gemaakt worden van laat geplukte druiven. Na Alsace, Alsace Grand Cru en Jurançon is het de vierde appellation van deze aard in Frankrijk.

Frankrijk - Wit in opmars in Languedoc
Languedoc en Roussillon staan te boek als gebieden die in grote meerderheid rode wijnen produceren. Dat klopt nog steeds, want witte rassen maken nog geen 20% van de totale aanplant uit. Witte rassen zijn echter wel in opmars. Cijfers over nieuwe aanplant tijdens het campagnejaar 2009-2010 laten zien dat van alle nieuw aangeplante percelen 57% gebruikt werd voor witte druiven, oftewel 3.025 van 5.308 hectare. Sauvignon, chardonnay, viognier, colombard, vermentino en muscat à petits grains waren het meest in trek. Verder deden ook Elzasdruiven als riesling, pinot gris en gewürztraminer hun intrede.

Syrah, grenache, merlot en cinsault waren favoriet voor rood, terwijl cabernet sauvignon en mourvèdre duidelijk achterbleven. Pinot noir en marselan wonnen daarentegen behoorlijk aan populariteit.

Italië - Oogst 2011 kleinste in 60 jaar
De Italiaanse wijnoogst 2011 is met een geschatte opbrengst van slechts 40,3 miljoen hectoliter de kleinste van de afgelopen 60 jaar. Dit volume ligt 14% onder dat van 2010. Behalve door klimatologische omstandigheden komt dit door maatregelen als rooien of groene oogst, beide gesubsidieerd door Europa. Gerooid is de afgelopen paar jaar vooral op Sicilië, in Apulië en Emilia-Romagna. Groene oogst werd uitsluitend op Sicilië uitgevoerd. De drie genoemde regio´s vormen samen met Veneto de Italiaanse top 4 in productievolume, in 2011 goed voor 60% van de totale oogst. De lagere opbrengst wordt gecompenseerd door een prijsstijging voor druiven en most van 5 tot 35%. Die was zeer welkom na de forse daling sinds 2009.

Spanje - Sub-DO´s in Penedès
In de Catalaanse regio Penedès bestaan vergevorderde plannen om de DO onder te verdelen in sub-DO´s. Hiermee zou volgens de initiatiefnemers meer recht gedaan worden aan de diversiteit aan terroirs dan met de huidige algemene herkomstbenaming. Door de Penedès, even ten zuiden van Barcelona, lopen twee bergruggen en een centrale vallei. De afwisseling qua bodems, mesoklimaten en ligging is mede daardoor groot. Wijngaarden liggen er tot op soms wel 800 meter boven zeeniveau. De voorgestelde sub-DO´s zijn: Garraf, Ordal, Alt, Valle Central A, Valle Central B (werktitels) en nog een zesde, nader te bepalen subzone. Als alles meezit, zouden de nieuwe sub-DO´s binnen twee jaar van kracht kunnen worden.

USA - Uitdagende oogst 2011 in Californië en Oregon
Wijnproducenten aan de westkust van de Verenigde Staten worden dit jaar zwaar op de proef gesteld door ongewone, om maar niet te zeggen bizarre weersomstandigheden. Een mooi voorjaar met goede vruchtzetting werd gevolgd door een abominabele zomer. In belangrijke Californische gebieden als Napa en Sonoma viel alleen al in de maand juni zes keer zo veel regen als normaal. Sinds 1989 was het er niet meer zo nat geweest. De vegetatie raakte daardoor onvermijdelijk achter op het normale tijdschema. Ook was er al vroeg opbrengstverlies door coulure. Nieuwe regen in oktober heeft voor de nodige complicaties met rotting gezorgd. Bij chardonnay was het echter heel goed mogelijk om die al wat eerder te plukken en zo grote problemen te vermijden. In wijngaarden met later rijpende cabernet sauvignon is echter op grote schaal botrytis opgetreden. Gunstige uitzondering hierop zijn de zogeheten mountain vineyards op hoger gelegen hellingen.

Meer naar het noorden, in Oregon, is 2011 het jaar van de extreem late pluk geworden. De oogst begon daar pas rond 15 oktober, twee weken later dan normaal. Niet alleen verhoogt dat het gevaar van zware regen, ook waren de druiven ongewoon groot als gevolg van eerdere neerslag. Bij een gevoelige druif als pinot noir, Oregons paradepaardje, betekent dat extra risico. Zelfs na een strenge groene oogst bleken de opbrengsten per wijngaard 50% hoger (of zelfs nog meer) dan in 2010. Maar dat was qua volume wel een klein jaar.

Duitsland - Hagelschade
In de laatste week van augustus is een deel van de Mittelmosel getroffen door ongewoon zware hagel met stenen van een zelden geziene omvang. Binnen een kwartier tijd is daardoor plaatselijk zware schade veroorzaakt. Terwijl plaatsen als Urzig en Bernkastel gespaard bleven, kregen wijngaarden in Wehlen en Graach het zwaar te verduren. Tot een derde van de oogst is hier mogelijk verloren gegaan. De twijfelachtige eer het meest getroffen te zijn gaat naar de dorpen Lösenich en Kinheim, verder stroomopwaarts. Hier moet ongeveer de helft van de oogst als verloren worden beschouwd. Alles bij elkaar is zo´n 1000 hectare in meerdere of mindere mate door de hagel getroffen.

Ook gebieden als de Rheingau, Rheinhessen en de Pfalz kwamen er niet zonder kleerscheuren af. Vooral voor de Pfalz waren de druiven zuur, omdat dat gebied in juli ook al met fikse hagelbuien kreeg af te rekenen.

Duitsland - Minder volume, betere prijs
In de eerste helft van 2011 exporteerde Duitsland met een volume van 766.000 hl 15% minder wijn dan een jaar eerder. Gelet op de omstandigheid dat de oogst in 2010 bijna een kwart kleiner was dan normaal, is dat een begrijpelijk gegeven. Door een flinke stijging van de gemiddelde literprijs bleef de daling in waarde beperkt tot slechts 2%, een bedrag van 174 miljoen euro. Tot de landen waar de waarde steeg, behoorde ook Nederland.

Frankrijk - Ongelijke exportresultaten
Een deel van de Franse wijnindustrie heeft dit voorjaar goede zaken gedaan in het buitenland. De verkopen stegen met 5% in volume en met 15% in waarde ten opzichte van dezelfde periode in het afgelopen jaar. Toch is er maar een beperkte aanleiding tot juichen. De groei kwam namelijk vrijwel volledig voor rekening van afnemers buiten Europa, terwijl er grote verschillen waren in het succes van de afzonderlijke gebieden. Wat dat eerste betreft blijft China de grote motor voor Azië, maar ook de VS lijkt Franse wijnen weer herontdekt te hebben. Bij de Franse gebieden is Bordeaux de grote winnaar met een plus van 26% in volume en van 34% in waarde. Nog een winnaar was de Provence, dat vooral scoort met zijn rosé. Hier noteerde men + 27,7% in volume en + 16,6% in waarde. Verder boekten ook de Bourgogne, Champagne en de Rhône goede resultaten. Elzas, Languedoc en Loire gingen daarentegen alle drie terug in zowel volume als waarde. Beaujolais verloor 3% aan volume, maar won tegelijkertijd 6% aan waarde.

Frankrijk - Crus voor de Muscadet
Goed nieuws voor Muscadet. Tien jaar na indiening van de aanvraag en bijbehorende dossiers heeft het INAO, de overheidsinstelling die in Frankrijk over herkomstbenamingen gaat, aan drie gemeenten binnen de zone Sèvre et Maine de status van cru communal verleend. Het zijn Clisson, Gorges en Le Pallet, alle drie gelegen langs de Sèvre. Daarbij zal het niet blijven, want naar verwachting zal binnenkort een aantal andere gemeenten volgen. In de race voor promotie zijn ook nog Château Thébaud, Goulaine, Monnières, Mouzillon, Saint-Fiacre en Tillières. De geklasseerde wijngaarden van de nu erkende drie gemeenten beslaan circa 100 hectare van de in totaal 10.000 ha van het hele gebied. Wijnen uit deze gemeenten zullen uiteraard aan strengere voorschriften moeten voldoen dan de ´gewone´ Muscadet. Paradoxaal genoeg zullen de gemeentewijnen echter geen gebruik kunnen maken van de wettelijk gereglementeerde aanduiding ´sur lie´, omdat ze daarvoor te lang op hun gistbezinksel liggen. Voor die uit Le Pallet geldt een minimum van 17 maanden, voor die uit Clisson en Gorges zelfs van 24 maanden.

Frankrijk - Bourgogne 2011 ´goed maar niet groot´
De eerste voorspellingen over de kwaliteit van de oogst 2011 in de Bourgogne gaan in de richting van een goed, maar niet groot jaar. De reden hiervoor is het slechte weer in de maanden juli en augustus, dat met driemaal zo veel neerslag als normaal gepaard ging. Evenals in 2007 werd de door een uitstekend voorjaar opgebouwde voorsprong in de vegetatie hierdoor tenietgedaan. Door de vele regen zijn de nodige rotting en opbrengstverliezen tot 20% ontstaan bij de kwetsbare pinot noir, terwijl ook de suikeropbouw wat is achtergebleven. Voor chardonnay speelt het rottingsprobleem veel minder. Strenge selectie in de wijngaard is dit jaar een must.

De oogst 2011 zal hoe dan ook klein uitvallen in Rully. Deze appellation in de Côte Chalonnaise werd eind juli getroffen door zware hagel, waardoor een groot deel van de opbrengst verloren is gegaan.

Frankrijk - Champagneoogst 2011 lastig in Côte des Blancs
De oogst 2011 in de Champagne is een stuk gecompliceerder gebleken dan zich aanvankelijk liet aanzien. Dankzij het warme voorjaar en een voorsprong van zowat een maand begon de pluk er al extreem vroeg in augustus. In de Côte des Blanc wilde het ondanks goed weer in augustus niet vlotten met het laatste stadium van de rijping van de chardonnay dat had moeten volgen op de koele zomer. Als gevolg daarvan zijn de suikerwaarden van de druiven soms dusdanig laag, dat chaptalisatie onontkoombaar lijkt.

Frankrijk - Pommard wil grands crus
De producenten van Pommard gaan begin 2012 bij het INAO een aanvraag indienen om twee wijngaarden binnen hun gemeente te laten promoveren tot grands crus. Tot nu moet Pommard het zonder grands crus stellen en telt het alleen premiers crus. Daarvan heeft het er 27. Kandidaat-wijngaarden voor de voorgestelde promotie zijn Les Rugiens met iets minder dan 13 hectare en Les Epenots met 27 hectare. Een mogelijk complexe factor is het verschil tussen percelen binnen deze crus, zoals Bas en Haut Rugiens en Petits en Grands Epenots. Voorstanders wijzen er echter op dat binnen bestaande grands crus als Corton en Clos de Vougeot ook de nodige terroirverschillen bestaan.

Frankrijk - Hagel en vuur in de Roussillon
Op 5 augustus viel er ook hagel in de Roussillon, en wel in de zone van Aspres tussen Canigou en Middellandse Zee. Ongeveer 1000 hectare zijn daar getroffen, met wisselende mate van schade. Geluk bij een ongeluk: direct na de hagel heeft de tramontane twee dagen lang alles droog gewaaid.

Op 9 augustus werd de Roussillon opgeschrikt door twee natuurbranden, een tussen Collioure en Port Vendres en een tussen Rivesaltes en Vingrau. Daarbij zijn maar weinig wijnstokken verbrand, maar mogelijk is wel rookschade opgetreden.

Frankrijk - Hagel in Bordeaux
Nog meer hagel. Ook Bordeaux is dit jaar getroffen door hagel. Op vrijdag 2 september vielen daar zware buien in Saint-Estèphe en Pauillac. Vooral het plateau van Cos werd daardoor zwaar getroffen. Naar schatting 900 hectare wijngaarden zijn op de een of andere manier met de hagel in aanraking gekomen. Op andere plaatsen was het eveneens raak, zowel in Pessac-Léognan als in Entre-deux-Mers. De uiteindelijke schade lijkt daar nogal mee te vallen.

Italië - Rosso di Montalcino blijft zoals hij is
Een voorstel van het verantwoordelijke Consorzio om de regels voor de productie van Rosso di Montalcino te versoepelen is met een grote meerderheid van stemmen verworpen. Het voorstel behelsde onder meer het toestaan van geautoriseerde ´aanvullende´ druivenrassen zoals merlot en het toestaan van irrigatie. Op deze manier zouden verschillende typen Rosso voor verschillende markten geproduceerd kunnen worden, te weten ´klassieke´ Rosso de Montalcino Sangiovese en ´commerciële´ Rosso di Montalcino. Het meeste belang daarbij zouden enkele grote producenten gehad hebben. De meeste kleine en middelgrote bedrijven hadden echter een duidelijke voorkeur voor handhaving van authenticiteit.

Italië - Export groeit
De Italiaanse wijnuitvoer ontwikkelde zich het afgelopen campagnejaar voorspoedig. Het volume groeide tot 5,24 miljoen hl (+ 16%), de waarde tot 935 miljoen euro (+ 14%). Een minder gunstige ontwikkeling deed zich voor op prijsniveau. De gemiddelde prijs per uitgevoerde liter Italiaanse wijn daalde met 1,7% tot € 1,79. Niettemin komt de totale omzet voor het campagnejaar boven de 4 miljard euro uit. De Duitsers dronken de meeste liters Italiaanse wijn, de Amerikanen betaalden er het meest voor.

Oostenrijk - Minder volume, betere prijs
Evenals Duitsland kreeg Oostenrijk het eerste half jaar van 2011 te maken met een daling van volume in de export en een compensatie daarvan in waarde. Door de lastige oogst van 2010 bedroeg de totaal beschikbare hoeveelheid wijn 40% minder dan normaal. Zodoende daalde de uitvoer met 28%, vrijwel volledig ten nadele van wijnen in het basissegment. Wat uitgevoerd werd, was van een in doorsnee zo hoge kwaliteit, dat de omzet toch met 2% steeg. De gemiddelde literprijs klom namelijk van € 1,88 tot € 2,65. Voor Nederland steeg de prijs voor Oostenrijkse wijn met 22%.

Portugal - Lage opbrengt portoogst 2011?
Extreme weersomstandigheden hebben in de Dourovallei geleid tot enige ongerustheid over de oogst 2011. Na een hete maand mei en een betrekkelijk koele juni steeg het kwik eind juli tot boven de 40 graden. Zelfs voor het portgebied is dat vrij ongewoon. De hittegolf heeft vooral in het district Douro Superior gezorgd voor zonnebrand. Het meest getroffen hierdoor zijn druiven van de tinta barroca.

Spanje - Export
De Spaanse wijnexport kende in het eerste trimester van 2011 een flinke groei. Het volume steeg met 26,8% tot 6,6 miljoen hl (tegen 5,2 miljoen in 2010), terwijl de waarde met 18,2% toenam tot 641,6 miljoen euro (tegen 543 miljoen in 2010). Voor het campagnejaar van mei 2010 tot eind april 2011 komt het uitgevoerde volume op 19 miljoen hl, de waarde op ruim 2 miljard euro. De groei kwam van kwaliteitswijnen met een DO (25,3% in waarde en 22,2% in volume) en van bulkwijnen zonder DO (54,2% in waarde en 56% in volume). Voor wijnen van de eerste categorie steeg de gemiddelde literprijs met 2,5% tot € 3,02, voor die van de tweede daalde hij tot € 0,32. Ook cava deed het goed. Er werd 19% meer van uitgevoerd dan in dezelfde periode in 2010.

Spanje - Ribera del Duero 2010 ´excellent´
Evenals die in Rioja heeft ook de consejo regulador van Ribera del Duero aan het oogstjaar 2010 de hoogst mogelijke kwaliteitsbeoordeling gegeven in de vorm van excellent. In zekere zin is dat vrij opmerkelijk, omdat de groeicyclus in het voorjaar met nogal wat complicaties te maken had, zoals late vorst in mei en regen en wind tijdens de bloei in juni. 2010 is daarmee na 2001, 2004 en 2009 het vierde jaar van de 21e eeuw dat deze hoogste beoordeling kreeg. Sinds de creatie van de DO Ribera del Duero in 1982 is die negen keer toegekend

Zilveren prijs voor slijterij Meerwijck

Regio   |   13 september 2011   |   bron: Nieuwsblad de Kennemer

BEVERWIJK - De gouden honorering was voor slijterij `t Fust in Hoorn, maar de zilveren plak mochten Huub Eversen en Robert Schagen in ontvangst nemen. Met name de wijnproeverijen en het organiseren van wijnavonden springen er volgens de jury bij slijterij Meerwijck uit.

De Beverwijkse onderneming deed mee aan de verkiezing Slijterij van het Jaar van de Koninklijke Slijters Unie. "Zilver is echt een bekroning voor ons, nu we tien jaar voor onszelf bezig zijn. Natuurlijk gingen we voor goud, maar er kan er maar een de beste zijn", aldus de trotse eigenaren van de slijterij op het Meerplein. "We komen van heel ver", voegt Eversen toe, om aan te geven dat ze al heel lang hun `stinkende best` er voor doen. Zowel Eversen als Schagen werken meer dan 25 jaar in het vak. Volgens de jury mogen ook de webshop en het assortiment in relatie tot de prijs er zijn.

Welke luchtvaartmaatschappij serveert de beste wijn?

Om aan boord van een vliegtuig van een goed glas wijn te genieten hoef je echt niet per se met een dure luchtvaartmaatschappij te vliegen. Zo blijkt uit een blinde smaaktest van vergelijkingsweb Skyscanner de witte wijn die aan boord van budget airline Easyjet geschonken wordt de lekkerste.

Prijsvechter Easyjet scoort goed op het gebied van de witte wijn aan boord.

 Onze nationale trots, de KLM, scoort zowel met zijn witte als rode wijn goed. Skyscanner liet een panel waarin internationale reizigers en wijnkenners zitting hadden blind twaalf rode en twaalf witte wijnen proeven die aan boord van de belangrijkste luchtvaartmaatschappijen geschonken worden. De panelleden konden de wijnen vervolgens een score geven op een schaal van één tot tien.

Aangenaam verrast

De hoge kwaliteit van de witte wijn die de lagekostenmaatschappijen schenken heeft James Cave, Skyscanner`s wijnkenner, wel aangenaam verrast. Want naast Easyjet zijn ook Ryanair en Virgin Atlantic in de top-5 witte wijnen terug te vinden. De reguliere maatschappijen scoren op het vlak van rode wijn echter wel beduidend beter.

Opvallend is dat onze nationale trots de KLM en budget airline Virgin Atlantic de enige maatschappijen zijn die zowel met een witte als een rode wijn in het lijstje wisten door te dringen. KLM scoort daarbij erg goed met twee maal een vierde plek.

Andere smaakbeleving

Het is wel heel belangrijk om te beseffen dat het genieten van een wijntje op 30.000 voet hoogte een hele andere smaakbeleving is dan op de grond. Op grote hoogte zijn de smaakpapillen minder gevoelig, de gereduceerde hoeveelheid verse zuurstof in de drukcabines betekent bovendien dat de wijn niet hetzelfde ademt als op de grond. Met dit alles moeten de luchtvaartmaatschappijen dus rekening houden bij het selecteren van de wijnen. De uitkomst laat zien dat sommige maatschappijen daar beduidend beter in zijn geslaagd dan de concurrentie.

De Top-5 luchtvaartmaatschappijen met beste witte wijn

1. EasyJet - Louis Mondeville Côtes de Gasgogne (Frankrijk)

2. SAS - Crusan Colombard Sauvignon Côtes de Gasgogne (Frankrijk)

3. Virgin Atlantic - Paul Sapin, Florinda Airen Sauvingnon Blanc (Spanje)

4. KLM - Terra Andina Sauvignon Blanc – Chardonnay (Chili)

5. Ryanair - Garganega Trebbiano Villa Cardini (Italië)

De Top-5 luchtvaartmaatschappijen met beste rode wijn

1. British Airways - Argento Malbec (Argentinië)

2. Emirates - Weighbridge Shiraz by Peter Lehmann (Australië)

3. Air France - Coulers du Sud Syrah Pays D’oc (Frankrijk)

4. KLM - Terra Andina Cabernet Sauvignon Merlot (Chili)

5. Virgin Atlantic - Paul Sapin, Florinda Airen Cabernet Sauvingnon (Spanje)

Twee flessen champagne uit scheepswrak geveild voor € 54.000

MARIEHAMN (Åland), 26 juli 2011 -  Onlangs zijn op een wijnveiling tweeflessen champagne, die vorig jaar uit een 19e eeuws scheepswrak geborgen zijn, onder de hamer gegaan. De flessen champagne Veuve Cliquot en Jugl ar zijn van 1840 en werden in de buurt van het Finlandse eiland Åland geborgen. In totaal werden er door de duikers 168 flessen champagne boven water gehaald en een partij bier. De twee flessen wijn die werden geveild, verwisselden voor in totaal € 54.000 per stuk van eigenaar.
Het champagnehuis Veuve Cliquot had voor deze bijzondere veiling, die plaatsvond in Åland zelf, 15 zeldzame champagnes uit haar privé-collectie ter beschikking gesteld. De opbren gst daarvan ging naar de regionale overheid van Åland die het geld aan liefdadigheidsprojecten zal besteden. Het Amerikaanse, onder meer in wijnen gespecialiseerde veilinghuis Acker Merrall & Condit, had vooraf voor elke kavel een minimumbedrag van 10.000 euro vastgesteld. 

 Argentinië - Niet bij malbec alleen
Argentinië staat te boek als een overwegend rood wijnland en als bolwerk van de malbec. Dat ras geldt er zelfs zo´n beetje als ´nationale druif´. Wie op grond hiervan een dominante positie van malbec binnen de totale Argentijnse aanplant verwacht, komt echter bedrogen uit. Voorlopige uitkomsten van een grootscheeps landelijk onderzoek naar de toestand van de Argentijnse wijngaarden - het eerste sinds 20 jaar - laten zien dat de werkelijkheid er iets anders uitziet. Argentinië heeft volgens dit onderzoek een actuele aanplant van 228.000 hectare. Daarvan is 48 % bestemd voor de productie van rode wijnen, 28 % voor rosé (!) en 24 % voor witte wijnen. Van de totale aanplant wordt nog 40 % in beslag genomen door druiven die basiswijnen van de allereenvoudigste kwaliteit opleveren. Het gaat daarbij om rassen als cereza, criolla chica en pedro ximenéz. Twintig jaar geleden waren dergelijke druiven nog goed voor een aandeel van 60 %. Kwaliteitswijnbouw wint in Argentinië dus steeds meer aan terrein en het ligt in de lijn van de verwachting dat deze ontwikkeling zich verder zal doorzetten. Ook zal het niet lang meer duren voordat malbec de meest aangeplante druif van Argentinië wordt. Nu staat hij met 14 % nog tweede, kort achter de cereza met 14,5 %. Ietwat ongepast voor een ´nationale´ druif.
Een interessante ontwikkeling is ook de structurele verhoging van rendementen door een verbeterd wijngaardbeheer. De gemiddelde opbrengst in Mendoza steeg bijvoorbeeld van 113,5 quintalen (1 quintaal = 0,1 ton) per hectare in 2010 tot 125 in 2011. In San Juan ging die zelfs van 131,5 naar 161.

Australië - Verrassend grote oogst 2011
Ondanks lastige weersomstandigheden en een plaatselijk dramatisch opbrengstverlies door parasieten, heeft de Australische wijnoogst 2011 gezorgd voor een verrassend grote opbrengst. In totaal werd 1,62 miljoen ton druiven geoogst, 1 % meer dan in 2010. Die opbrengst was wel ongelijk verdeeld over de diverse regio´s. Grote winnaars waren de warme en zwaar geïrrigeerde gebieden Riverland en Riverina, terwijl koelere gebieden juist behoorlijk moesten inleveren. In kwalitatief opzicht was 2011 daar zoals dat heet een jaar van ´uitdagingen´. Opvallend detail: chardonnay heeft in 2011 de koppositie overgenomen van shiraz. De oogst van de chardonnay druiven steeg met bijna een kwart ten opzichte van 2010 tot 405.000 ton. Gelet op de recente recessie in de verkopen zat de Australische wijnindustrie niet echt te wachten op een groot volume. Het afgelopen jaar daalde de wereldwijde uitvoer met 3 % tot 755 miljoen liter en een waarde van 2,02 miljard Australische dollar. In het Verenigd Koninkrijk en in de VS, de verreweg belangrijkste en de op een na belangrijkste markt, daalde de afzet met respectievelijk 4 en 16 %. Dit verlies werd slechts gedeeltelijk gecompenseerd door mooie groeicijfers in China. Een minder gunstige ontwikkeling wat betreft waarde is de explosieve groei in de export van bulkwijn. Die steeg tussen april 2010 en april 2011 met 46% en had discounters in het Verenigd Koninkrijk als voornaamste bestemming.
Ook op de binnenlandse markt heeft Australische wijn het moeilijk gekregen. In de eerste drie maanden van 2011 daalden de verkopen met 6 %, een record sinds 21 jaar. Tegelijkertijd steeg de import van wijnen uit Frankrijk, Italië en vooral Chili spectaculair.

Duitsland - In Europese top 3 voor biologische wijnbouw
Duitsland telt momenteel ongeveer 5000 hectaren wijngaard die volgens gecertificeerd biologische methoden bewerkt worden. Dat betekent een aandeel van 5 % binnen de totale aanplant en een verdubbeling in oppervlakte in de afgelopen vijf jaar. De Duitsers behoren daarmee tot de koplopers in Europa na mediterrane landen als Griekenland met 6,3 % en Italië met 5,4 %. Gebruikte keurmerken voor biologische wijn in Duitsland zijn Ecovin, Bioland, Naturland en Demeter (voor biologisch-dynamische wijn).

Frankrijk - Oogstverwachting 2011
Een raming van het oogstvolume voor 2011 met als peildatum 1 juli gaat voor de meeste Franse wijngebieden uit van een duidelijke stijging ten opzichte van 2010. In totaal gaat het om 47,7 miljoen hl, verdeeld over 22,7 miljoen voor wijnen met Appellation d`origine protegée (AOP), 13,5 miljoen voor wijnen met Indication géographiques protégée (IGP), 3,7 miljoen voor overige wijnen en druivensap, en 7,8 miljoen voor basiswijnen bestemd voor distillatie.
Een en ander betekent een stijging van 5 % in vergelijking met de erg klein uitgevallen oogst 2010 en een niveau van 2 % boven het gemiddelde van de afgelopen vijf jaar.
Voor de regio´s Val de Loire en Charentes wordt echter een lichte teruggang verwacht van resp. 3% en 1% als gevolg van de droogte in het voorjaar. Op Corsica blijft de productie naar verwachting stabiel, terwijl ze in Bordeaux met slechts 1% zal toenemen. Tot de regio´s met een mogelijk substantiële groei behoren Languedoc-Roussillon (+ 9 %), Champagne (+ 10 %), Bourgogne en Beaujolais (+ 11 %). De grootste klapper zou Alsace kunnen maken met ruim een kwart meer dan in 2010.

Frankrijk - Afscheid van VDQS
Op 31 december 2011 komt er definitief een einde aan de appellation d`origine vin de qualité supérieure, kortweg VDQS. Deze categorie Franse herkomstbenaming werd na de Tweede Wereldoorlog in het leven geroepen als opstapje naar de AOC. Door talrijke promoties van gebieden tot AOC was het belang van de VDQS sterk afgenomen. Toen eind 2007 besloten werd tot opheffing ervan in het kader van de nieuwe Europese etiketteringsvoorschriften, waren er nog maar 19 van over. Ze konden opteren voor de status van IGP (opvolger van vin de pays) of Appellation d`origine protegée (AOP) (AOC). Alleen Lavilledieu koos voor een IGP, terwijl producenten van Vin du Thouarsais aansluiting bij de AOP Anjou gevraagd hebben. Alle andere zijn voor het prestige - en de strengere regels - van een AOP gegaan. Het groene licht daarvoor kregen dit voorjaar nog Saint-Mont, Tursan, Saint-Sardos, Côtes de Millau, Vins d`Estaing, Vins d`Entraygues et du Fel en Coteaux du Quercy, alle in het Zuidwesten. Coteaux d`Ancenis moet nog tot het najaar wachten om zijn dossier goedgekeurd te krijgen. Wanneer dat gebeurd is, zal het doek over de VDQS definitief gevallen zijn.

Frankrijk - Appellation Languedoc verder uitgebreid
De regionale appellation Languedoc, die tot nu toe met 497 gemeentes al aardig ruim bemeten was, is nog eens extra uitgebreid door de toevoeging van veertig nieuwe gemeentes. Deze zijn hoofdzakelijk gelegen in de departementen Hérault en Gard. Ze mogen met ingang van de oogst 2011 de AOP Languedoc voor hun wijnen gebruiken. Deze generieke benaming werd in 2007 in het leven geroepen en is toen samengesteld uit 168 gemeentes die voordien de Coteaux du Languedoc hadden gevormd, plus nog 329 andere.

Frankrijk - Prijsstijging voor bulkwijn zonder herkomstbenaming
De verkoopcampagne 2010/2011 heeft een opmerkelijke prijsstijging laten zien voor rode bulkwijnen zonder geografische herkomstbenaming (indication géographique), de vroegere vins de table. Vergeleken met de voorgaande campagne kwamen ze uit op een plus van 27 %. Het betreft hier de versie zonder vermelding van druivenras. Bij wijnen met vermelding daarvan bedroeg de stijging slechts 4 %. Rosé deed het met een stijging van 10 à 15 % eveneens goed. Wit bleef achter, wat verklaard wordt met het ´volatiele´ karakter voor deze markt. Ook IGP-bulkwijnen, de vroegere vins de pays, scoorden goed met respectievelijk + 21% voor die zonder vermelding van druivenras en + 19 % voor die met.

Frankrijk - Jubileum voor Hautes Côtes
Dit jaar wordt op passende wijze gevierd dat de Bourgogne er vijftig jaar geleden twee regionale appellations bij kreeg in de vorm van de Hautes Côtes de Nuits en de Hautes Côtes de Beaune. Zoals de naam suggereert, liggen ze op de hoger gelegen hellingen in het westelijke achterland van de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. Ze omvatten samen 34 gemeentes en ongeveer 1500 hectare wijngaard verdeeld over 450 exploitanten.

Italië - DOC Sicilia
Sicilië, een van de belangrijkste Italiaanse gewesten voor wijnproductie, krijgt met ingang van de oogst 2011 een regionale DOC die geldig is voor het hele eiland. Deze komt in de plaats van de tot nu toe gebruikte IGT Sicilia. Een verschil tussen de DOC en de IGT zijn de strengere regels waaraan producenten zich voortaan dienen te houden. De invoering van de DOC Sicilia wordt daarom gezien als een maatregel om de kwaliteit een verdere stimulans te geven.
Voor de nieuwe DOC zijn in totaal 23 druivenrassen toegestaan, zowel Italiaanse als internationale. Vermelding ervan op het etiket is toegestaan wanneer de wijn in kwestie voor minimaal 85 % uit het aangegeven druivenras bestaat. Wijnen zonder vermelding van een specifiek druivenras moeten voor minstens de helft zijn samengesteld uit een of meer van zogeheten leidende rassen, alle inheems. Bij Sicilia Blanco zijn dat: cataratto, greciano, grillo en inzolia. Voorgeschreven voor Sicilia Rosso zijn: frappato, nerello mascalese, nero d´avola en perricone. De maximumopbrengsten zijn bepaald op 12.000 kg/ha voor wit, 13.000 kg/ha voor rood en 8.000 kg/ha voor Vendimia Tardiva. In de plaats van de opgeheven IGT Sicilia komen twee nieuwe IGT´s voor landwijnen. Het zijn Terre Siciliane en Avola.
N.B. Vanaf 2012 verandert in het kader van de Europese wijnwetgeving DOC in Denominazione de origine protetta (DOP) en IGT in Indicazione geografica protetta (IGP).

Nieuw-Zeeland - Wijngaardgrond veel goedkoper geworden
De onstuimige ontwikkeling van de wijnbouw in Nieuw-Zeeland in de jaren vanaf 2000 stagneert al weer enige tijd. De expansie is te hard gegaan, met als gevolg oververzadiging van de markt en stagnatie. Een onmiskenbare indicatie daarvan is het gegeven dat de prijs van wijngaardgrond de afgelopen vier jaar sterk is gedaald. Gemiddeld is de waarde ervan met niet minder dan 60 % gedaald. Desondanks blijft de vraag ver achter bij het aanbod. In Marlborough, met afstand het belangrijkste gebied van het land en vooral bekend om zijn Sauvignon, bedraagt de prijs van een hectare aangeplante wijngaard momenteel nog maar 100.000 Nieuw-Zeelandse dollar (60.000 euro), terwijl dat in 2007 er met 250.000 (150.00 euro) dollar heel anders uitzag.
In Central Otago, bekend om zijn Pinot Noir, kost een hectare tegenwoordig 60 à 65.000 dollar - wat min of meer overeenkomt met de kosten om een onbeplante hectare te veranderen in een met stokken -, maar in de afgelopen twee jaar is daar geen enkele transactie geweest.

Spanje - Veroordeling voor producenten Rías Baixas
Een groep van 58 wijnboeren binnen de DO Rías Baixas is door de rechter veroordeeld tot het betalen van boetes wegens overschrijding van de wettelijk toegestane maximumrendementen in 2009. Aangezien het daaruit voortkomende extra gewin bescheiden was met bedragen die schommelden tussen 2 en 30.000 euro en de rechter zich bij zijn strafbepaling liet leiden door het beginsel van proportionaliteit, bleven ook de boetes beperkt. Ze varieerden van 52 tot 1099 euro met een gemiddelde van ongeveer 200 euro per veroordeelde. Of daar voldoende afschrikwekkende werking van uitgaat, mag twijfelachtig genoemd worden. Wie echter een tweede keer de fout in gaat en daarop betrapt wordt, zal met minder clementie behandeld worden.

Spanje - Rioja 2010 excellent
De consejo regulador van de DOCa Rioja heeft aan het oogstjaar 2010, goed voor een oogstvolume van 395 miljoen kilo, het predicaat ´excellent´ verleend, de hoogst mogelijke kwaliteitswaardering. Analyses hebben laten zien dat de wijnen uit 2010 dankzij een nagenoeg perfect groeiseizoen over het algemeen beschikken over een hoog alcoholgehalte van gemiddeld 13,75 %, een zeer hoge kleurindex met de recordwaarde van 12,52 en een eveneens zeer hoge polyfenolindex van 59,62. 2010 komt hiermee in het gezelschap van jaren als 2005, 2004 en 2001 die ook als excellent zijn aangemerkt. De vier jaren 2006, 2007, 2008 en 2009 zijn alle beoordeeld als ´zeer goed´.

Bordeaux op zijn Best 2011

AMSTERDAM, 29 juni 2011 - Het CIVB, het Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux organiseerde onlangs voor de zesde keer de selectie ‘Bordeaux op z’n Best’ in Nederland . Met deze campagne streeft het CIVB naar een beter overzicht van betaalbare Bordeauxwijnen, de krenten uit de pap in verschillende landen waaronder ook in Nederland. Bordeaux wil laten zien dat de regio niet alleen exclusieve grand crus produceert, maar ook betaalbare kwaliteitswijnen
In juni heeft een jury van negen wijndeskundigen zich gebogen over een brede selectie van bordeauxwijnen in het historische Sofitel Amsterdam The Grand hotel. In totaal heeft de jury 112 bordeauxwijnen geselecteerd uit de 335 ingezonden wijnen in de prijscategorie € 5 tot € 25 die ze geproefd hebben. De meeste geselecteerde wijnen zijn rood, maar er vielen wederom dit jaar droge witte en zoete witte Bordeaux en rosé wijnen in de prijzen. De jury bestond dit jaar uit negen wijndeskundigen, waaronder twee wijnschrijvers, drie sommeliers en drie chef-koks.

Kritische kanttekening
Net als afgelopen jaren wordt nu gewerkt aan een nieuwe editie van het wijngidsje ‘Bordeaux Op z’n Best’ met daarin de selectie 2011.  Net als vorig jaar plaatsen we kanttekeningen bij deze selectie. Het betreft namelijk alléén de wijnen die worden ingezonden. Topwijnen hoeven niet zo nodig meer aan dit soort evenementen deel te nemen (vinden ze doorgaans) en daarom is de naam ‘beste’ erg beladen. Uit het selectie van de beste honderd is trouwens te zien dat de selectie van de wijnen en het aantal inzendende bedrijven maar heel erg beperkt is geweest. Veel bedrijven komen namelijk veelvuldig ‘in beeld’ bij de selectie.
Het boekje wordt ook uitgedeeld aan consumenten tijdens de acht zgn. ‘Apéro Vintage de Bordeaux’ (Bordeaux borrels) die plaats zullen vinden in Amsterdam in het najaar van 2011. Tevens wordt de selectie gepresenteerd in aanwezigheid van een aantal juryleden tijdens de Wine Professional in de RAI te Amsterdam in januari 2012, waar Bordeaux aanwezig zal zijn met een stand. Het CIVB voert de campagne onder de naam ‘Bordeaux Abordables’. Deze campagne wordt ook gevoerd in andere landen, in elk land wordt een selectie gemaakt van de Bordeauxwijnen door een jury van wijnspecialisten.

Le Haut Païs Merlot 2010 geselecteerd in Perswijn als lekkerste wijn

 Hieronder een stukje van het artikel over een selectie van de lekkerste wijnen die voor het nummer juli/augustus 2011 geproefd zijn in drie prijscategoriën. Le Haut Païs Merlot werd als een van de lekkerste wijnen geselecteerd in de prijs categorie "Betaalbare klasse". Wijnen die van een uitstekende kwaliteit zijn én heel betaalbaar. Helaas is deze wijn nu uitverkocht, en vanaf februari 2012 weer verkrijgbaar.

"Tussen alle appellationwijnen in onze proeverij van rode wijnen uit Zuidwest-Frankrijk kwamen we ook een aantal `Landwijnen` tegen. Zoals deze uit de Bergeracstreek; een wijn gemaakt door Les Vins Fins du Périgord. een grote coöperatie, die zegt te streven naar het maken van wijnen die veel kwaliteit voor hun geld bieden. Daarin is men met deze wijn geslaagd. Het is een fruitige Merlot, gemaakt zonder enige vorm van houtrijping, uiteraard bedoeld om lekker jong en koel te drinken. Waarom het `slechts` vin de pays is, vermeldt het verhaal niet. Mogelijk zijn er druiven afkomstig van wijngaarden van buiten de appellation Bergerac. Dit is helemaal wat je verwacht: aangenaam, soepel en zacht, romig, met een klein pepertje, zwoel en verleidelijk met zachte tannines na." 

de prijs is ook gunstig € 5,75

Doorsnee Chinese consument prefereert alcoholica uit eigen land

AMSTERDAM, 27 mei 2011 - Chinese consumenten van luxegoederen willen kleding en cosmetica uit Frankrijk, schoenen uit Italië en horloges uit Zwitserland. Alcoholhoudende drank moet echter in principe voor veel Chinezen uit eigen land komen, vooral vanwege de Chinese likeur.
Uit onderzoek van KPMG blijkt dat de consumenten in deze op één na grootste markt van de wereld de verschillende Europese landen in toenemende mate associëren met specifieke producten. Van de onderzochte 1200 Chinese consumenten geeft zo`n 40% aan kleding vooral te associëren met Frankrijk en schoenen met Italië. Bij de aankoop van een nieuw horloge denkt bijna 90% aan een Zwitsers uurwerk en ook bij parfum, cosmetica, juwelen en tassen gaat de voorkeur uit naar een product uit Frankrijk.
Alleen bij de aankoop van alcohol denkt een meerderheid van de onderzochte consumenten aan het thuisland. Op de lange termijn verwacht de Chinese consument dat slechts een aantal lokale producten een plaats op de Chinese markt zouden kunnen veroveren. Naast alcoholhoudende drank gaat het hierbij met name om juwelen en kunstvoorwerpen. Op andere terreinen, zoals horloges, kleding en accessoires, zijn Chinese producenten volgens de onderzochte consumenten kansloos.
Uit het onderzoek van KPMG blijkt voorts dat 70% van de onderzochte consumenten één keer per maand online zoekt naar informatie over luxegoederen en 30% een aantal keren per week. Hoewel de officiële website van de fabrikant de belangrijkste bron van informatie is, blijken ook in China blogs steeds belangrijker te worden bij de beeldvorming over merken. Van de onderzochte consumenten bezoekt 40% de officiële website bij het maken van een keuze en 19% een blog. Het aandeel van het laatste medium zal echter snel en fors toenemen.
Toch blijkt slechts 22% van de consumenten daadwerkelijk geïnteresseerd om luxegoederen online te kopen, vooral vanwege de `betere deal` en de lagere prijsstelling. Bijna 80% geeft aan luxeproducten, zoals een horloge, in een specifieke merkzaak te kopen en bijna 20% kiest voor een horlogewinkel. Slechts 5% schaft het uurwerk online aan.
‘China zet haar opmars om de grootste markt van luxegoederen in de wereld te worden snel voort’, constateert Marc Schönhage, partner bij KPMG Consumer Markets. Schönhage: ‘Deze ontwikkeling wordt vooral ingegeven door het feit dat de Chinese consument in toenemende mate open staat voor met name westerse merkgoederen, door de toenemende rijkdom in zowel de grote als de middelgrote steden en een aanhoudend vertrouwen in de economische vooruitzichten, vertrouwen dat sinds 2008 min of meer ontbreekt in de meeste westerse landen. Bovendien zijn veel Chinezen afgestapt van allerlei vooroordelen tegen luxegoederen, zoals geldverspilling en overdrevenheid. Nu associëren zij deze producten met name met succes, smaak en de goede dingen van het leven. De hang naar kwaliteit en luxe wordt er snel groter.’
Voor buitenlandse bedrijven die de Chinese markt willen betreden, wordt het volgens Schönhage steeds moeilijker. Hij zegt: ‘niet alleen bereikt de markt op dit moment een punt van verzadiging als het om het aantal merknamen gaat, ook de herkenning en waardering van bestaande merken groeit. De gemiddelde Chinese consument onderscheidt op dit moment 57 luxemerken, een aantal dat de afgelopen jaren flink is toegenomen. Wie succesvol wil zijn op de Chinese markt zal niet alleen innovatief moeten zijn, maar ook nieuwe wegen moeten inslaan als het om marketing gaat.’ Desalniettemin gaan dure cognacs en prestigieuze wijnen al enkele jaren in steeds groter hoeveelheden naar China. Maar dat wordt slechts gekocht door de kleine groep happy few, zo blijkt weer uit Franse onderzoeken. Bij de grote groep net daaronder en de middenklasse is daar veel minder belangstelling voor. De prestigieuze dranken worden steeds meer in China zelf geproduceerd door…. precies: toonaangevende Europese, Australische en Zuid-Afrikaanse wijnondernemingen en distillateurs.

Alcohol en energiedrank vormen gevaarlijke combinatie

DEN HAAG, 19 mei 2011 - Energiedrankjes gecombineerd met wodka, whisky of een andere alcoholische versnapering zijn populair in het uitgaansleven. Uit nieuw onderzoek blijkt echter dat de combinatie gevaarlijker is dan we denken. Het drinken van alcohol prikkelt je en maakt je vrolijk. De mix met een energiedrank benadrukt dit effect door de grote hoeveelheid cafeïne. Dit resulteert in sterke prikkels en impulsieve reacties, maar ook in minder remmingen en beperkingen. Onderzoeker Cecile Marczinski van Northern Kentucky University: `Mensen die energiemixen drinken kunnen minder goed beoordelen tot wat ze wel en niet in staat zijn`.

Gedurende het onderzoek werden studenten onderverdeeld in vier groepen. Een groep dronk een mix van alcohol en energiedrank. De andere drie groepen dronken energiedrank, alcohol of een placebo-drank. Vervolgens werd het gedrag van de deelnemers onderzocht met behulp van een computertaak en een vragenlijst. De studenten die het mixdrankje genuttigd hadden voelden zich duidelijk minder beneveld dan de `alcoholgroep`. De bloedwaardes en het reactievermogen waren in beide groepen gelijk. De energiedrank gemixt met alcohol resulteerde echter wel in veel meer prikkels: twee keer zo veel dan alcohol alleen. Normaal gesproken beschermt ons lichaam zichzelf tegen alcohol door slaperig te worden, en soms zelfs bewusteloos te raken. De energiedrank remt dit beschermingsmechanisme en juist daar schuilt het gevaar. Het onderzoek van Marczinski bevestigt wat doktoren al jaren observeren. Het gevaar van de combinatie van alcohol en cafeïne is ook al in meerdere onderzoeken aangetoond. Naast cafeïne bevatten energiedranken ook nog suiker en kruiden. Ook deze stoffen kunnen het effect van alcohol beïnvloeden

Wijnbouw                                                     8/5 2011      

Wortelstok

Tot het eind van de 19e eeuw was het allemaal zo simpel als wat. Wijnstokken konden zonder speciale voorzorgsmaatregelen in de grond geplant worden. Door de komst van de ´verwoestende´ druifluis (Phylloxera vastatrix) die het voorzien had op het wortelsysteem van de druivenstok, werd men gedwongen op zoek te gaan naar plantmateriaal waarvan de wortels ongevoelig zouden zijn voor phylloxera. Paradoxaal genoeg bleek de oplossing te vinden in het land waar die phylloxera oorspronkelijk vandaan kwam, de VS. Noord-Amerikaanse druivenplanten bleken er namelijk geen last van te hebben. Alleen liet en laat de kwaliteit van hun wijn nogal te wensen over. De Amerikaanse druiven werden daarom gebruikt voor wortelstokken - ook wel onderstokken genoemd -, waarop stekken van edele Europese rassen geënt werden. Tegenwoordig kan een wijnboer kiezen uit een enorm aanbod aan wortelstokken, al naar gelang de bodemomstandigheden en eisen wat betreft groeikracht. En nog steeds is het uiterst belangrijk dat de gebruikte onderstokken gegarandeerd resistent zijn tegen phylloxera. De druifluis is immers nooit uitgeroeid en ligt wereldwijd nog steeds op de loer. Slechts op een paar waar de phylloxera geen kans maakt zijn nog ´wortelechte´ druivenstokken te vinden. Op grote schaal is dat bijvoorbeeld het geval in het geïsoleerde Chili.

Fonseca declareert 2009 classic vintage

BREDA, 28 april 2011 - Fonseca heeft dit jaar, traditiegetrouw op 23 april, bekendgemaakt een classic vintage 2009 op de markt te zullen brengen. Fonseca`s CEO, Adrian Bridge, becommentarieert de vintage 2009 als volgt: ‘Ik ben blij te kunnen aankondigen dat Fonseca een vintage port uit 2009 zal uitbrengen. Het is zeer ongebruikelijk om vier grote wijnjaren in één decennium te hebben. Dit herinnert ons eraan dat, afgezien van de grote investeringen in de wijngaarden de afgelopen jaren, de natuur uiteindelijk bepalend is.’
2009 zal herinnerd worden als een jaar van lage rendementen, die wijnen van intense concentratie en juiste proporties voortbrachten. Dit was deels het gevolg van de kleine opbrengsten van alle druivenrassen, maar ook door de zeer droge zomer, waarin er bijna geen regenval was van juli tot en met de oogsttijd in september. Fonseca`s hoofd wijnmaker David Guimaraens merkt op: ‘De 2009 heeft een hogere kleurintensiteit en tannine niveaus dan we de laatste twee decennia hebben gezien. Ze hebben ook het uitzonderlijke en typische fruitkarakter, wat terug te vinden is in de prachtige, weelderige neus.’
De Fonseca 2009 is een blend van wijnen van Quinta do Panascal en Quinta do Cruzeiro. Er is ook een kleine hoeveelheid wijn van Quinta de Santo António aanwezig, de eerste keer dat dit landgoed heeft bijgedragen aan een klassieke vintage, sinds het overging op volledig biologische wijnbouw.
Proefnotitie: Ondoordringbare zwarte kleur. Een klassieke Fonseca neus die gedomineerd wordt door een uitbundige, hedonistische fruitigheid, dankzij het krachtige samenspel van aroma`s van donkere bramen en zwarte bessen, kruiden en specerijen, verleidelijke tonen van koffie en cacao en hints van pruimen. De dikke fluweelachtige tannines geven de wijn een wulpse dichtheid en integreren moeiteloos met het weelderige pallet van smaken zoals bramenjam, donkere chocolade en zoethout. De tannines zijn ook aanwezig in de finish, die in de afdronk bruist door tonen van bramen en zwarte bessen.
Fonseca vintage port is bekend om haar krachtige en fruitige wijnen die met het verstrijken van de jaren een zeer opulent en complex karakter krijgen. Fonseca vintage heeft een weelderig rond pallet, ondersteund met zijdezachte, mondvullende tannines. Ondanks het feit dat Fonseca vintage in staat is decennialang op fles te rijpen maakt het uitbundige fruitige karakter ze ook uitermate geschikt om jong te drinken. Fonseca behoort tot de top-3 van vintage portspecialiste