Wit
De wijnkaart van `De Vijf Sinnen` is ingedeeld op smaak.
Zo zijn de witte wijnen ingedeeld in de volgende categoriën:
Frisse droge witte wijnen: Deze wijnen zijn plezierig en fris. Ze hebben een vrij strakke structuur, meestal gemaakt om jong te drinken. Lekker bij lichte gerechten met frisse tonen.
Vriendelijke ronde witte wijnen: Deze wijnen hebben een evenwichtige structuur en zijn gemiddeld krachtig, vol, soepel van smaak. Sommige van deze wijnen hebben verfijnde houttonen. Ze smaken op z`n best bij gerechten die vol en rijk van smaak zijn.
Rijke, aromatische witte wijnen: Deze wijnen worden gekenmerkt door een uitbundige geur en smaak. Ze hebben zowel zure als zoete smaakcomponenten. Door deze eigenschap zijn ze goed te combineren met volle kruidige gerechten, maar ook lekker bij b.v. ganzenlever of gerookte vis.
Uitzonderlijke witte wijn: De smaak wordt gekenmerkt door een rijkdom aan nuances. Deze wijnen blijven boeien tot de laatste slok.
Bij de omschrijvingen van de wijnen wordt de categorie aangegeven waar de wijn aan voldoet. Zo krijgt u een goed beeld hoe u de wijn het best kunt inzetten.